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春天吃一种野菜好处多多

在暮春三月份，村野田间满的荠菜开始生长出细嫩的枝叶。荠菜是乡村间的一种野菜，含有的营养成分特别高，老中医统计每公斤的荠菜就含有43克的蛋白质，在瓜果蔬菜类目中的营养价值是名列前茅的，和甘蔗胡萝卜的维生素含量不分上下，并且含有大量的无机盐，在农村收到广大农民的热爱。小编隔壁奶奶就是多年的中医，她说荠菜可以调理很多身体疾病，到底有哪些医学价值，我们一起看一下。

在民间云曰：“三月三，集采当灵丹”经过科学家的证实，集采具有多种的医学价值，它具有很好的止血、镇痛、促进血液循环降血压的功效。在中医上专家认为，荠菜性情平和，可以调节脾胃去肝火的功效。含有的胡萝卜素可以调理眼睛疾病，具有明目的作用，调理夜盲症效果最佳；荠菜可以促进大肠的蠕动，促进粪便的形成，缓解便秘，促进血液循环，长时间使用可以防治高血脂病状，预防肥胖症的作用。
在生活中很多朋友不清楚荠菜怎样吃。

给大家分享个芥菜的吃法：做荠菜饺子。使用500克荠菜、虾米皮60克、食盐味精各4克，酱油5克、大葱根据自己的喜好，植物油适量，爱吃香油的朋友可以加一些香油。现将荠菜的杂质去掉，水洗干净，切成碎片，后将意思航材料加入里里面包水饺就可以；很多朋友会遇到这样的问题，菜馅会有很对水，制作起来很不方便，解决办法可以使用方便面压碎加载里面，可以去除多余的水。现在正是荠菜的生长的季节，多食用对心脑血管很大的益处，可以防止血栓的形成，还具有抗癌症的功效，多吃无害处。

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春天吃一种野菜好处多多